A pergunta é clássica, atravessa gerações e aparece toda vez que alguém está se recuperando de uma inflamação ou cirurgia: castanha é remoso? A resposta curta é não, castanha não é considerada remoso na medicina. Mas, como quase tudo na vida, existe um “depende” que vale entender direitinho antes de decretar a castanha como vilã ou mocinha.
Imagem: gerada por IA.
O que significa “remoso”, afinal?
O termo é cultural, muito usado no Brasil, principalmente no Norte e Nordeste. Ele não faz parte da medicina moderna, mas se refere à ideia de que certos alimentos “pesam” no organismo, dificultam a cicatrização ou aumentam inflamações. No pacote dos suspeitos, geralmente entram frutos do mar, carne de porco, comidas gordurosas e bem condimentadas.
Quando alguém pergunta se castanha é remosa, na verdade está querendo saber se ela atrapalha a recuperação de um processo inflamatório ou pós-operatório.
Castanha aumenta inflamação?
De modo geral, não. As principais castanhas consumidas no Brasil, como castanha-do-pará, castanha de caju, noz, amêndoa e macadâmia, são ricas em gorduras boas, antioxidantes e minerais. Esses nutrientes costumam ter efeito anti-inflamatório, não o contrário.
A castanha-do-pará, por exemplo, é lotada de selênio, um mineral que ajuda o corpo a combater processos inflamatórios. Já as amêndoas e as nozes trazem gorduras mono e poli-insaturadas, que costumam aparecer em estudos como aliadas na redução de inflamações.
Então por que ainda existe essa ideia de que castanha entra na lista dos remosos? Porque algumas pessoas podem ter reações individuais.
Em quais casos a castanha pode piorar inflamações?
Mesmo sendo saudável, a castanha pode ser um problema em algumas situações específicas. Aí sim ela pode gerar a sensação de que “atrapalhou”.
1# Alergia ou intolerância
Se a pessoa tem alergia a castanhas, o corpo reage de forma inflamatória imediatamente. Isso não tem nada a ver com ser “remoso”, e sim com alergia mesmo. A inflamação aparece porque o organismo reconheceu aquele alimento como ameaça.
2# Exagero na quantidade
Castanhas são calóricas e ricas em gordura. Mesmo sendo gordura boa, exagerar pode aumentar a sobrecarga digestiva e dar aquela sensação de mal-estar, peso, ou até refluxo. Se o corpo já está lidando com um processo inflamatório, isso pode ser desconfortável.
3# Castanhas muito salgadas ou industrializadas
A castanha pura, natural, é uma coisa. A castanha torrada com muito sal, óleo e tempero industrial é outra história. O problema aqui não é a castanha, e sim o sal em excesso, o óleo de baixa qualidade e os aditivos. Isso pode, sim, aumentar inflamações.
Então, se a ideia é cuidar da saúde, prefira a versão mais natural possível.
E para quem está com inflamação, cirurgia ou machucado?
Nesses casos, o ideal é reduzir ao máximo alimentos muito gordurosos, processados e com alto teor de sódio. Castanhas puras não entram nesse grupo. Elas podem até ajudar, contanto que sejam consumidas com moderação.
O truque é simples: nada de encher a mão e comer como se fosse pipoca. Duas a três unidades por dia já são mais do que suficientes para aproveitar os benefícios sem exagerar.
Castanhas que ajudam no processo anti-inflamatório
Se a ideia é fazer as pazes com as castanhas no meio de uma recuperação, algumas são até mais estratégicas.
Castanha-do-pará
Riquíssima em selênio, que combate radicais livres e ajuda o corpo a reduzir inflamações silenciosas.
Nozes
Têm ômega-3 vegetal, um dos principais aliados no combate a inflamações sistêmicas.
Amêndoas
Ricas em vitamina E, antioxidante poderoso que dá uma força na regeneração celular.
Essas pequenas doses de nutrientes podem complementar bem uma alimentação equilibrada.
“Remoso” é mito ou faz sentido?
O termo, em si, não existe na medicina. Mas a lógica por trás dele faz sentido em vários casos. Quando alguém diz que algo é remoso, na prática, está falando de comida muito gordurosa, que sobrecarrega o fígado e o sistema digestivo, podendo atrapalhar a recuperação de inflamações.
Castanha natural não se encaixa nisso. Castanha cheia de sal, óleo ruim e sabor artificial? Essa entra fácil na lista de alimentos que fazem o corpo trabalhar mais do que deveria durante uma inflamação.
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